Ingredientes½ k de pasta, tipo spaghetti 400 g de crema de leche 100 g de queso parmesano 250 g de champiñones frescos, limpios 4 cucharadas de cebollín picado Sal y pimienta 4 cucharadas de vino blanco 1 cabeza
Mediokilo de champiñones, 70ml de vinagre balsámico de Módena, 3 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.
Espaguetien crema de champiñones. 1 paquete de espagueti. 1/2 barra de mantequilla. 1 lata grande de champiñón o 300 gramos si son frescos. 1/4 de cebolla blanca chica finamente picada. 1 diente de ajo finamente
Loshongos de cultivo son un buen comodín para quitarnos el gusanillo setero con esta crema de champiñones y puerros, a la que me gusta añadir un poco de jengibre fresco.
1cebolla picada – Aceite de oliva – Sal y pimienta – 4 dientes de ajo picados – 1/4 de kg. de champiñones en láminas – 1/4 de kg. de queso rallado – 1/4 de litro de leche. Doramos en el aceite la cebolla y el ajo. Añadimos los champiñones y después de 2 minutos, el queso y la leche. Dejamos hacer hasta que la crema esté ligada.
EvaArguiñano explica cómo preparar pasta fresca (raviolis y cappelletti rellenos) acompañada de champiñones salteados y salsa de tomate especiada.
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como preparar espaguetis con champiñones y crema de leche
